Insalata di alga giapponese con sesamo croccante

Baccelli di soia sale e limone

Tartare di tonno rosso, senape, misticanza e cipolla croccante

Baccalà fritto con panko, pepperoni e salsa yogurt ai capperi

Tartare di salmone, erba cipollina, spicy mayo e rucola

Bun agli spinaci con filetto di salmone al profumo di lime con giappo mayo e goma wakame

Bun al carbone vegetale con tataki di tonno scottato, chips di carciofi e salsa unaghi

Bun alle carote con tartare di ricciola, crema di zucca e iceberg con colatura di alici

Cubettata di tonno e avocado mandorle tostate, salsa teriyaki e spicy mayo

Cubettata di salmone e avocado, cenere di panko tobiko e salsa teryaki

Battuta di gambero rosso, tocchetti di avocado e mango, frutti rossi, grattugiata di lime e gelato allo yuzu

Ricciola del mediterraneo in salsa ponzu, menta, germogli e pasta kataifi

Gamberi pastellati e fritti in crosta di panko

Listelle di calamari pastellati, fritti serviti con salsa agro dolce

Baccalà in pastella al nero di seppia con salsa allo yogurt

Tempura di verdure di stagione

Dorso di tonno rosso in crosta di sesamo, grigliato e servito con chips di patate viola

Trancio di salmone scottato con pelle di salmone croccante e salsa teriyaki caramellata

Ricciola al vapore con pelle croccante affumicata, con purea di patate gialle e viola e polvere di olive disidratate

Salmone, avocado ricoperto da anguilla e sala unaghi

Philadelphia, crosta di salmone, topping di salmone, salsa teriyaki e chips di patate

Gambero in tempura, avocado, topping di salmone teriyaki e spicy mayo

Gambero in tempura, Philadelphia, salmone crunch di tempura e teryiaki

Gambero furai, misticanza, ricoperto da salmone scottato, salsa al limone e tanuky

Astice e la sua bisca, avocado, guacamole, pepe rosa e pasta kataifi

Salmone, avocado, tartare di gambero rosso, polvere di black lime e tobiko

Tonno rosso, rucola, mayo, topping di tonno, punta di mayo e tobiko

Pescato misto, avocado e goma wakame

Ricciola del mediterraneo, mayo lime, ricoperto da tartare di capasanta scottata e zest di lime

Polpa di granchio, avocado, ricoperto da topping di avocado e tobico

Salmone, Philadelphia, sesamo tostato

Salmone marinato, salsa kimuchi, avocado, tartare di salmone e jalapeno

Tonno e avocado, ricoperto da tartare di tonno e chirachi

Tonno e avocado, ricoperto da tartare di tonno, cipolla fritta e salsa agro dolce

Tamago, guacamole e goma wakame

Cetriolo, mango e pomodorino essiccato

Salmone, Philadephia, frutti di bosco e teriyaki

Astice, avocado, mango tobiko e salsa al cocco

Pescato misto, guacamole, Philadelphia e chimucy

risotto con bisque di gamberi con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo al profumo di lime

Spaghettone quadrato con colatura di alici e tartare di tonno con basilico greco