Insalata di alga giapponese con sesamo croccante

Baccelli di soia sale e limone

Tartare di tonno rosso, senape, misticanza e cipolla croccante

Tartare di salmone, erba cipollina, spicy mayo e rucola

Bun agli spinaci con tartare di orata, crunch al lime e giappo mayo

Bun al carbone vegetale con tataki di tonno scottato, chips di carciofi e salsa unaghi

Bun alle carote con hamburger di ricciola scottata, crema di zucca colatura di alici e semi di zucca

Gamberi pastellati e fritti in crosta di panko serviti con salsa tendon

Listelle di calamari pastellati, fritti serviti con salsa agro dolce

Baccalà pastellato e fritto con salsa al misu

Dorso di tonno rosso in crosta di sesamo, grigliato e servito con chips di patate viola

Trancio di salmone scottato con pelle di salmone croccante e salsa teriyaki caramellata

Cubettata di tonno e avocado mandorle tostate, salsa teriyaki e spicy mayo

Salmone marinato all’arancio su cubettata di avocado, cenere di pank e black tobiko

Tartare di gambero rosso marinato con succo di lime, polvere di black lime

Ricciola del mediterraneo in salsa ponzu, menta, germogli e pasta kataifi

Salmone, avocado ricoperto da anguilla e sala unaghi

Philadelphia, crosta di salmone, topping di salmone, salsa teriyaki e chips di patate

Gambero in tempura, avocado, topping di salmone teriyaki e spicy mayo

Gambero in tempura, Philadelphia, salmone crunch di tempura e teryiaki

Gambero furai, misticanza, ricoperto da salmone scottato, salsa al limone e tanuky

Astice e la sua bisca, avocado, guacamole, pepe rosa e pasta kataifi

Salmone, avocado, tartare di gambero rosso, polvere di black lime e tobiko

Tonno rosso, rucola, mayo, topping di tonno, punta di mayo e tobiko

Pescato misto, avocado e goma wakame

Ricciola del mediterraneo, mayo lime, ricoperto da tartare di capasanta scottata e zest di lime

Polpa di granchio, avocado, ricoperto da topping di avocado e tobico

Salmone, Philadelphia, sesamo tostato

Salmone marinato, salsa kimuchi, avocado, tartare di salmone e jalapeno

Tonno e avocado, ricoperto da tartare di tonno e chirachi

Tonno e avocado, ricoperto da tartare di tonno, cipolla fritta e salsa agro dolce

Tamago, guacamole e goma wakame

Cetriolo, mango e pomodorino essiccato

Salmone, Philadephia, frutti di bosco e teriyaki

Astice, avocado, mango tobiko e salsa al cocco

Pescato misto, guacamole, Philadelphia e chimucy